央广网旅游频道2013旅游专题2014巴西世界杯旅游看球两不误吃在巴西南美洲美食
2014年巴西世界杯是第20届世界杯足球赛，时间为6月12日至7月13日在南美洲国家巴西境内12座城市举行,为期一个月。世界杯期间，来到巴西就不能错过巴西的美食。巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食习惯深受移的影响，所以各地习惯不一，极具地方特点。巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜；东北地区人们主食是木薯粉和黑豆；其它地区的主食是面、大米和豆类等；蔬菜的消费量以东南部和南部地区居多。
在巴西菜馆中最具特色的一道菜便是“全套腓秀雅杂”。此菜的用料是牛肉干、熏香肠、咸猪肉、猪耳朵、猪手、猪尾巴、猪舌和黑豆，再加上盐、香料、香草和甘蓝菜，装在陶罐里用文火焖煮两三小时，等熟后再撒上木薯粉、橙子片，传统的吃法是与大米饭拌食。这道菜一出锅，香气扑鼻，鲜美无比，深受大众欢迎，故而被视为巴西的“国菜”。
巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。巴西咖啡通常使用晒干法或半水洗法处理。虽然巴西咖啡有很多种类，但是大多数为中酸、口感润滑，其柔和使得它混合其它的咖啡豆味道不会有太大的变化；而且油质较丰富。
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气将会使你胃口大开。
巴西真正具有本土渊源的菜肴除了烤肉外，可能就只有巴西豆饭了。它的做法是由巴西黑豆加咸肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴等一同放入巴西泥锅经小火焖炖而成，就着米饭、切成细条状的甘兰菜、奶油木薯和切片的柳橙食用。
果拉娜是生长在亚马逊丛林中的一种半藤状野生植物，高1-2米，叶椭圆，开花朵，果实为鲜艳的红色，成熟后果皮开裂露出乌黑晶亮的果核。“果拉娜”饮料就是将它的果核加工成粉，再添加一定比例的果汁和糖制成的。