巅峰小保姆说起牙买加，人们可能都会想起“飞人”博尔特，实际上，美丽的加勒比海岛国牙买加也是旅游胜地之一，飞人的故乡还有各种美食。
身为岛国，牙买加盛产海鲜、各种热带水果和蔬菜，以及异国风味的调料。经过色、香、味以及食材的精心搭配，再加上良好的烹饪水平，各种美味菜肴就这样出炉了。在牙买加，最大的特点就是可以随处享用美食。除了在海滩烤鱼摊、边烤 肉摊品尝传统器皿烹饪出来的食物，您还可以选择到高档餐厅享受一下现代厨艺下精心烹制的美食。
patties是牙买加的麦当劳，或者说是土耳其的烤肉。在金斯敦的大街上，它和必胜客的招牌并肩而立。最受欢迎的快餐店叫juice patties。patties的外形像韭菜盒子，因为是玉米面的，炸成金，老远就闻着有股炸薯片的香，内里是热热的馅，微辣，分牛肉的、咖喱鸡的、猪肉的、素食的等多种，如果来牙买加没吃上patties，那这次旅行一定不能被称为“原真”和“体验当地特色”。
这个要在餐厅或酒店里吃。“牙买加炒鸡蛋”是菜和小海鲜(小鱼小蟹)一起炒的，别有风味。而在蒙特哥湾半月酒店是用牙买加特产水果“阿基果”和海鱼一起炒的，微辣，很适合中国人的口味，所以来牙买加一定要吃这个哦！
“Jerk”不是口语中提到的“混蛋”之意，而是牙买加当地的一种烹饪方式。几乎所有的肉都可以被jerked，而最常见的小吃就是特色烤鸡（Jerk chicken）和烤肉（Jerk Pork）。传统的酱料用甜椒、多香果（牙买加胡椒）、丁香、肉桂、肉豆蔻、洋葱、百里香、大蒜和盐等原料混合而成，把酱料涂在鸡肉、猪肉、贝类和牛肉上，之后再用炭火烤制，肉质皮焦里嫩，十分好吃。而每年7月7日，牙买加各地都会举办Jerk烧烤节。这是为了牙买加的传统美食Jerk而专门庆祝的节日。其中在蒙特哥贝举行的Jerk烧烤节是各地的烧烤节中相对而言更具规模的一个。所以来牙买加这种美食也是必尝之一哦！
牙买加国菜鳕鱼阿奇果是美国国家地理评出的世界最受欢迎的十大国菜之一。阿奇果又叫番荔枝，只有牙买加人才将它入菜。做成菜肴的阿奇果形状好像鸡蛋，口感软糯滋润，没有其他热带水果那样强烈的气息，但也有很特别的特质，让人吃了不能忘。这道菜作为国菜传承了这么多年，所用各种成分自然是完美搭配，口味独特。在牙买加的旅游指南广告词中写道:这道菜您在牙买加以外的任何地方绝对享受不到，珍惜这次机会吧。所以有机会来牙买加一定要品尝这道国菜。
温馨提示：未成熟前的阿基果果子紧闭，这时是带有毒性的，只有到成熟后果皮裂开，果肉和种子,毒性才消褪。所以要小心！！