图中劈椰子的柬埔寨女孩可真厉害啊，她非常喜欢做柬埔寨的美食，做过凉拌香蕉花、椰子炖鱼、烤龙虾……这次她在做菜的时候，需要用到2只椰子，就直接把椰子拿在手上劈了，也不怕刀会切到她的手，实在是艺高人胆大啊！
她一手拿刀，一手托着椰子，用刀狠狠的劈下来，一秒的时间就劈开了一个椰子，真是太厉害了，我的小姐姐！
看看这椰子里面够嫩吧？这个椰子里面的椰肉非常多，看着就非常好吃的样子。这种椰子属于那种老椰子，虽然里面的椰法不是那么甜了，但是椰肉却已经长得非常好了，把这些椰肉刨出来做菜非常好吃，而且这刨出来的椰子丝还能炼椰子油呢，柬埔寨人平时用来炒菜的油，基本上都是自己炼出来的椰子油，椰子油做出来的东西不仅香，而且味道也非常好，如果用来做油炸食品的话，那种香味比花生油还要好！
劈开椰子之后，她就开始把里面的椰子肉给刨出来，这里面的椰子肉很嫩的有，用个勺子刨就很易地刨出来了，刨出这些丝来之后，她要用来炒芋艿。椰子肉不仅可以当菜炒，也可以把椰子肉晒干了用来炖汤喝，广东人就很喜欢喝用椰子肉炖的汤！
锅里的油热之后，她先是把一些香香茅、柠檬叶放在锅里炒一下，再把洗好的芋艿放进去，再放上刨成丝的椰子肉，加入一些调料料和鱼露，炖上半个小时，这道菜就做好了！ 你见过在手上劈椰子的吗？有没有觉得她很厉害？